Barbera

Schon im 13. Jahrhundert im Piemont angebaut und dort auch heute noch Zuhause. Ein meist kraftvoller, mit pflaumenaromen, geringem Tannin und vollem Körper ausgestatteter Wein - tiefrubinrote Farbe und nicht selten über 14% Alkohol. Barbera wird meist in zwei Varianten ausgebaut: Im Edelstahltank kommen ehr Sauerkirsche und herbe Aromen zum tragen - wird der Wein im Holzfass ausgebaut wird der Wein etwas säurehaltiger und schmeckt etwas nach Schokolade. Dominante Aromen: Sauerkirsche, Lakritze, getrocknete Kräuter und Teer.