Weingut Schäffer - Silvaner

Ein Silvaner, der einfach immer geht – klar, frisch und prämiert.

Dieser fränkische Silvaner überzeugt mit seiner feinen Balance aus Frucht, Frische und Substanz – kein Wunder, dass ihn der Vinum Weinguide Deutschland 2025 mit 88 Punkten als BEST BUY auszeichnete. Auch wein.plus und Eichelmann 2025 loben mit jeweils 86 Punkten.

In der Nase: helle gelbe Früchte wie Apfel, Birne und Zitrus, ergänzt durch zarte kräuterige Noten von Thymian und Heu. Am Gaumen zeigt sich der Wein leicht nussig und floral, mit feinem Schmelz, kreidiger Mineralität und dezentem Griff – typisch Silvaner, aber mit Charakter.

Ausbau: Spontanvergoren im Stahltank, 9 Monate Hefelagerung.
Anbau: Selektive Handlese, ohne Herbizide, Insektizide oder Kunstdünger, ertragsreduziert.
Lage: Toniger Lehm mit Muschelkalkskelett in Escherndorf – pure fränkische Herkunft.

Ein Silvaner für jeden Tag, jede Gelegenheit – und jede Speisekarte.