Max Müller I - Scheurebe

Feinfruchtig, filigran, fränkisch – ein Weißwein mit Finesse.

Die Scheurebe von Max Müller I stammt aus den steilen Muschelkalklagen des Sommeracher Katzenkopfs. Südlich ausgerichtet, mit bis zu 30 % Hangneigung, bringen diese Parzellen das volle Potenzial dieser traditionsreichen Rebsorte zum Ausdruck.

In der Nase zeigt sich der Wein mit dezenten tropischen Anklängen, reifer Birne, saftiger Grapefruit und kühler, klarer Frucht. Am Gaumen überzeugt er mit einem feinen Körper, harmonischer Säurestruktur und einer zarten Restsüße, die den Wein rund und charmant wirken lässt.

Der Ausbau erfolgt nach traditioneller Philosophie: selektive Handlese, lange Maischestandzeit, kühle, gezügelte Gärung und ein Vollhefelager, das für Tiefe und Aromakomplexität sorgt.

Ein eleganter, aromatischer Weißwein mit Herkunft und Handschrift – ideal zu Salaten, Fisch, mildem Käse oder einfach solo bei 8–10 °C.