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Riesling "Rheinschiefer" Hallgarten

Riesling "Rheinschiefer" Hallgarten
Peter Jakob Kühn

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Über sechs Stunden hinweg als Ganztrauben langsam gepresst, spontan vergoren und bis zum April... mehr

Über sechs Stunden hinweg als Ganztrauben langsam gepresst, spontan vergoren und bis zum April 2018 zur Hälfte im Edelstahl, zu anderen Hälfte im Holz ausgebaut. Noch Fragen?

Okay, dann weiter im Text: Den Auftakt bildet hier ein dichtes Bukett aus weißen Blüten, Kräutern und einer hellen Frucht. Es dominieren grüner und gelber Apfel sowie ein wenig grüne Birne, während sich weißes Fruchtfleisch vom Weinbergspfirsich mit Zitronen und Trauben vereint. Im Hintergrund: nasser Stein und ein wenig helles Currypulver. Noch mehr Fragen?

Die zitrische Säure sorgt für anständigen Trinkfluss, zumal hier auch salzige Noten ins Spiel kommen. Unterm Eichstrich ein schlanker, gewandter Riesling, im Finale von vibrierender Mineralik und heller Frucht geprägt wird. Das muss reichen.

Herkunftsland: Deutschland
Jahrgang: 2018
Region: Rheingau
Rebsorte: Riesling
Alkohol: 12,5 % vol.
Restzucker: 4,0 g/l
Säure: 7,0 g/l
Geschmack: trocken
Anlass: Blinddate, Diner, einfach so, Party
Verschluss: Kork
Hinweise: enthält Sulfite
Hersteller: Weingut Peter Jakob Kühn,  Mühlstraße 70,  65375 Oestrich-Winkel, 
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