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Chardonnay

Die wichtigste und meistangebaute Weißweinsorte Weltweit. Ein körperreicher Weißwein mit nicht selten 13% Alkohol und mehr, bringt wunderbar den Charakter der Weinbergslage zum Ausdruck und verträgt als einer der wenigen Weißweine einen Ausbau im Eichenfass. Dominante Aromen: gelber Apfel, Sternfrucht, Butter, Quitte und Nuss. Diese Weißweine sollten nicht so extrem Kalt getrunken werden, etwas um die 13°C und der Wein entfaltet ein viel breiteres Bouquet. Chardonnay wird auch als Weintraube für den Champagner verwendet.